南高梅
南高梅は最高級品種と評価される、
果肉が厚く、皮が薄いふっくらで柔らかいのが特徴です。
なかむらやでは一粒ずつ手で収穫した南高梅を、
完熟のタイミングで塩漬けし、
天日での“土用干し”を経て、
保存料も添加物も一切使わず、昔ながらの手仕事にこだわって漬け込んだ梅干しです。
減塩15％にごだわり、まろやかでやさしい酸味と、
梅そのものの味わいを大切にしています。
おばあちゃんが昔ながらの方法で漬け込んだ梅干しを40年以上お届けしております。
しその彩りと南高梅の酸味。農家のぬくもりをぎゅっと詰めた手作り梅干し
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