柚子胡椒

なかむらやの柚子胡椒

やさしい無添加　受け継ぐ、ふるさとの味

太陽をいっぱい浴びた実を大切に摘み取ります。
ぴりっとした辛みの奥に、畑の力強さを感じられる唐辛子です。

秋の深まりとともに、畑の柚子が黄金色に色づきます。朝露をまとった実をひとつひとつ手で収穫し、その場で香り立つ皮をすりおろすと、畑いっぱいに爽やかな香りが広がります。

柚子の香りと唐辛子の辛みがひとつになり、
鮮やかで奥深い味わいの柚子胡椒

おすすめレシピ

・菜の花のおひたし × 柚子胡椒ポン酢

　　ほんのり苦味のある菜の花に、ポン酢と柚子胡椒を合わせて。春らしい爽やかさが広がります。

・鯛のカルパッチョ × 柚子胡椒ドレッシング

　　オリーブオイルに少し柚子胡椒を溶かしてドレッシングに。淡白な白身魚がきりっと引き締まります。

・冷やしそうめん × 柚子胡椒つゆ

　　めんつゆにほんの少し溶かすだけで、清涼感とピリ辛が楽しめます。

・冷しゃぶサラダ × 柚子胡椒ポン酢

　　レタスやトマトと一緒に豚しゃぶを盛りつけ、ポン酢と柚子胡椒でさっぱり。夏バテ防止にも。

・秋刀魚の塩焼き × 柚子胡椒添え

　　香ばしく焼いた秋刀魚に、柚子胡椒をちょっとだけ。脂の旨みをすっきり楽しめます。

・きのこの炊き込みごはん × 柚子胡椒風味

　　炊き上がったごはんに少し混ぜると、香りと辛みがアクセントに。

・おでん × 柚子胡椒

　　大根やこんにゃくに、ちょんとつけて。冬の定番をひと味深く

・鶏鍋 × 柚子胡椒

　　鶏肉やつみれと相性抜群。お鍋全体の味を引き締めてくれます。